Föreläsning om Mat, hälsa och miljö
Författaren David Stenholz är specialistläkare i onkologi med ett stort intresse för näringslära och mat. Han är också grundare till och ordförande i organisationen Läkare för Framtiden. I denna föreläsning gav han sina tankar kring den viktiga frågan om mat och dess påverkan på vår miljö.